Archivo de Etiquetas: Semillas

Turbantes de pan y semillas {con salsa romesco}

  Aquí estoy, en plena escaramuza con los últimos focos de resistencia de virus mientras escucho “Summer time” (la música amansa a las fieras, dicen, y si les gusta Ella Fitzerald como a mí, espero pillarlos con la guardia baja) … Seguir leyendo

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Pretzel-Brezel {buns}

  Hace unas semanas me apunté a unos cursos de cocina temáticos. Como alumna, por supuesto. Sí, la verdad ha sido revelada: no soy una gran cocinera (ni siquiera una cocinera medianeja), así es que los cursos son una especie … Seguir leyendo

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Revuelto de calabaza asada, espárragos verdes, níscalos y parmesano {con jamón}

  Ya ni me acordaba de cuándo fue la última vez que comí rovellones (o níscalos) En casa no solían fallar cada otoño: después de comprarlos en el super (nunca fuimos muy buenos “cazadores” de setas silvestres), mi padre los … Seguir leyendo

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Calabazas de pan de mantequilla con centeno y semillas

  Pocas cosas hay tan agradecidas en la cocina como preparar pan casero. Da una satisfacción enorme comprobar como esa pasta de agua y harina trabajada con tus propias manos coge forma y engorda en el horno hasta convertirse en … Seguir leyendo

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Ensalada refrescante de mango, tomate y jamón york con salsa de yogur

  Leyendo las recetas publicadas hasta hoy, cualquiera pensaría que en casa nos atiborramos a bizcochos, galletas, tartas y helados y en cambio apenas comemos verduras o ensaladas. Siento desengañaros, la (triste y dura) realidad es justo la contraria: sólo … Seguir leyendo

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Croissants de pan

  Después de tanto exceso navideño, tanto plato contundente y tantas horas entre potes y cacillos fabricando el menú perfecto, ¿qué tal algo sencillito, como un poquito de pan? Hace tiempo que no me metía de lleno con las manos … Seguir leyendo

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