Archivo de Etiquetas: Ricotta

Cassatelle de ricotta y chocolate {dulce de Carnaval}

  El sentido del ridículo es una cualidad injustamente menospreciada. Desde que un puñado de moléculas se mezcló y soltó un par de chispazos dando origen a la vida en esa sopa o caldo primigenio, siempre hemos conservado un instintivo … Seguir leyendo

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Buñuelos de ricotta, naranja y limón

  Estoy siendo mala. Malísima. ¡Malignísima! Todo el mundo a base de sorbetes de frutas y recetas detox para caber en el bañador ahora que se aproxima la época de tomar las aguas y yo, ale, a echar combustible a … Seguir leyendo

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Casadinas o Pardulas {dulce italiano de Pascua}

  Ya entramos en esa época en la que los conejillos de chocolate campan libremente a sus anchas y las pastelerías se llenan de Monas y huevos de Pascua (emperifollados como novias el día de la boda) No tengo nada … Seguir leyendo

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Tarta rellena de ricotta y fresas

  ¡Por fin! Cuando llegan las fresas es señal de ir sacudiéndose el agua del abrigo, pensar en cambiar la ropa del armario y empezar a guardar los calcetines gordos en el cajón (pero a mano, por si acaso…) Las … Seguir leyendo

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Tarta de ricotta y peras con masa integral de chocolate

  “-Este Noviembre he sido buena, doctor. No he sucumbido a los panellets, ni a los huesitos de Santo ni demás pastitas de mazapán. He visto un montón de recetas a cuenta del maldito Halloween, por no hablar de tartas … Seguir leyendo

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Quiche de ricotta, calabacín y espárragos verdes

  Ya me temía yo que tan buen tiempo sólo iba a provocar que cuando por fin viniera el otoño, lo hiciera con muy mala leche. Y así ha sido. Bueno, la cosa no era difícil de adivinar: el clima … Seguir leyendo

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