Archivo de Etiquetas: Nata

Vasitos de mousse de fresa, nata y mascarpone

  “Por qué el Universo se expande pero mis faldas encojen. Un soliloquio astronómico” (Segunda Parte) Los departamentos de marketing de las grandes compañías textiles han conseguido grabar en nuestras neuronas el principio “cuanto más apretado, más cómodo” (en una … Seguir leyendo

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Bizcocho relleno de mermelada con cobertura de chocolate y galletas de frutos rojos {Colaboración}

  No suelo hablar de mis logros personales porque me llevaría menos de medio minuto (incuyendo una extensa introducción de 27 segundos) A eso se suma que considero la modestia una virtud admirable, además de una cualidad personal de lo … Seguir leyendo

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Tarta fría de fresas, nata y mascarpone

  Pese a la sabiduría acumulada por la Humanidad a lo largo de un buen puñado de milenios, hoy en día todavía existen grandes enigmas sin resolver. Por ejemplo: 1º ¿Cuál es la naturaleza de la materia oscura? 2º ¿De … Seguir leyendo

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Strata de huevos, jamón y espárragos

  Llevaba seis meses esquivando al virus de la gripe. Zafé al principio del otoño, en Navidad, durante el pico de intensidad de la gripe en Enero… Hasta ahora. La semana pasada me pillaron por sorpresa, me arrinconaron en un … Seguir leyendo

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Crema suave de coliflor y vainilla {descubrimientos vacacionales}

  Caray, ya iba siendo hora. Mi intención era publicar antes, pero me ha vencido la pereza (para qué inventar excusas del tipo “mi perro se comió los deberes”…) Y es una pena, la verdad, porque tenía preparada una fantástica … Seguir leyendo

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Mousse de chocolate con crema de turrón

  Cuando era pequeña me encantaba el invierno y la Navidad. A medida que me voy haciendo mayor, me fastidia más el invierno (esa macro-estación del año que en Coruña dura desde Octubre hasta Abril) y me gusta cada vez … Seguir leyendo

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