Archivo de Etiquetas: Nata

Mousse de queso y fresas con base de galleta

Publicado en 29 abril, 2013 por Helena

  No sé si os he comentado alguna vez que me pirran las fresas con yogur griego, y aún me pirran más cuando se maceran en almíbar y sueltan su propio jugo, ¡mágicamente! con sólo añadirles vinagre. Esta vez tenía … Seguir leyendo →

Publicado en Flanes, Mousses y Puddings, Frutas | Etiquetas , , , | 24 Comentarios

Cestas de masa filo con crema de espinacas, albahaca y queso de cabra

Publicado en 26 marzo, 2013 por Helena

  Si os digo la verdad, tenía pocas esperanzas puestas en la masa filo. La compré para preparar un pastel de espinacas y huevos duros que resultó ser tristemente poco fotogénico (muy poco fotogénico, el pobre), así es que arrinconé … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos salados, Verduras y Legumbres | Etiquetas , , , , | 23 Comentarios

Pechugas de pollo con jamón, espárragos verdes y salsa pesto

Publicado en 5 marzo, 2013 por Helena

  Vi esta receta hace ya algún tiempo en el estupendo blog de Asia, “Kwestia Smaku” (algo así como “Cuestión de Gustos”, si el traductor automático polaco-español no engaña) Tras el instantáneo flechazo (¿quién podría resistirse a esos jugosísimos filetes … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Masas, Cremas y Salsas básicas | Etiquetas , , , , | 18 Comentarios

Crema de manzana y bacon

Publicado en 13 febrero, 2013 por Helena

  Por lo que he leído, esta crema se prepara en la región nororiental de Suiza (la Ostschweiz), donde se elaboran productos cárnicos como el salchichón o la panceta. El plato mezcla ingredientes dulces y salados, una de las combinaciones … Seguir leyendo →

Publicado en Sopas y Purés | Etiquetas , , , | 21 Comentarios

Lasaña con crema de calabaza, mozzarella y ricotta

Publicado en 20 noviembre, 2012 por Helena

  Aquí os traigo la última receta con calabaza de la temporada. Esta vez no va de dulces sino de pasta: un plato contundente, fácil y delicioso (especialmente indicado para amantes de salsas espesitas y cremosas) Vi esta receta en … Seguir leyendo →

Publicado en Pasta | Etiquetas , , , | 11 Comentarios