Archivo de Etiquetas: Calabacín

Quiche de ricotta, calabacín y espárragos verdes

  Ya me temía yo que tan buen tiempo sólo iba a provocar que cuando por fin viniera el otoño, lo hiciera con muy mala leche. Y así ha sido. Bueno, la cosa no era difícil de adivinar: el clima … Seguir leyendo

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Lasaña vegetal {con salsa tártara y sin bechamel}

  Hace unas semanas estábamos tomando unas tapas con unos amigos en las terrazas de María Pita cuando, al pedir cada uno su “tequeño” y su “pasticho”, alguien comentó que no le gustaba la bechamel en los platos de pasta. … Seguir leyendo

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Crema de calabacín y tomillo con picatostes al parmesano {colaboración en Cuquin Magazine}

  Hoy estoy doblemente contenta: Después de un fin de semana de sol y temperatura agradable, parece que la primavera va dando muestras de querer quedarse un tiempo por aquí arriba. Además, y mucho más importante, lanzamos el número de … Seguir leyendo

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Focaccia de calabacín, hierbas aromáticas y queso de cabra

  Algo que me pirra de un restaurante italiano del centro de Coruña es que cuando pides pan, te sirven unas tiras de focaccia muy olorosas y tiernas, pelín aceitosas y todavía calentitas. Cuando “Els Fogons de la Bordeta” y … Seguir leyendo

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