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Lasaña marinera {con cangrejo, atún y mayonesa}
Es automático: cuando escuchamos la palabra “verano”, las neuronas se ponen a pensar en olas, crema solar y chiringuitos de playa. Está claro que les pasa lo mismo a los programadores de las cadenas de televisión por esta época, … Seguir leyendo
Pastel frío de atún y gambas {colaboración en “Cuquin Magazine”}
Empezamos a sufrir los calores del riguroso verano y en algunos rincones el mercurio está llegando ya a cotas achicharrantes donde lo que menos apetece es salir fuera, ponerse a cocinar o comer platos calientes. En estas ocasiones lo … Seguir leyendo
Hojaldre de salmón con espinacas y queso crema
Me da un poco (bastante) vergüenza reconocer que no tengo mano con los pescados (ni con los perros, los niños o las instalaciones eléctricas, pero ese es otro tema) A parte del salmón y la merluza congelada, no hay … Seguir leyendo
Arroz al curry con gambas
Me doy cuenta de que a estas alturas todavía no había publicado ninguna receta de arroz. Han tenido que ser Marina y Sandra, con su propuesta de la “Recepta del 15″ del mes de Abril, las que me animaran … Seguir leyendo
Nochebuena: Gratinado cremoso de pescado
¿No os pasa que cuando compráis un libro de cocina con toda la ilusión, al llegar a casa lo dejáis aparcado en la estantería y nunca más lo volvéis a abrir? confieso que a mí sí: una vez satisfecho … Seguir leyendo
Crêpes de salmón y mascarpone
Quizá se deba a que hace un par de fines de semana fuimos a cenar a una crêperie muy popular de la calle Riego de Agua, en Coruña. La cuestión es que desde hace un tiempo tengo un irresistible … Seguir leyendo
