Archivos por Categoría: Frutas

Copa fría de crema pastelera con frutas de verano

  Una de las mejores cosas que trae el verano es la posibilidad de comer helados hasta hartarse, sin ningún recato ni temor a que nos tachen de tragones. El inconveniente de hacer helados en casa es acordarse de ser … Seguir leyendo

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Tartitas-tatin de hojaldre y cerezas

  Si continúo esperando a que las cerezas bajen de precio, este año no las pruebo. Así es que el viernes acabé por resignarme y compré una bandejita a 3,69.-eur/kg. No recuerdo haberlas comprado nunca tan caras, ¿será por culpa … Seguir leyendo

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Pastitas de almendra y espelta rellenas de fresas

  Cuando vi la estupenda receta de galletitas de manzana de “Fashion Flavors” pensé que podía quedar estupenda con un relleno de fresas bien jugoso, aprovechando que estamos en plena temporada, que ya están a precios razonables y que tenía … Seguir leyendo

Publicado en Frutas, Galletas | Etiquetas , , | 27 Comentarios

Mousse de queso y fresas con base de galleta

  No sé si os he comentado alguna vez que me pirran las fresas con yogur griego, y aún me pirran más cuando se maceran en almíbar y sueltan su propio jugo, ¡mágicamente! con sólo añadirles vinagre. Esta vez tenía … Seguir leyendo

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Manzanas rellenas de setas, jamón y queso de cabra

  Ya ni me acuerdo de la última vez que comí manzanas al horno. Hace años, mis padres solían prepararlas en el microondas, y en unos minutos tenías una manzana Golden arrugadita, tierna y dulce como una ciruela pasa. Será … Seguir leyendo

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Bombas de fruta rellenas de mazapán {con natillas}

  Aquí está la tercera y última receta de mi super productiva elaboración navideña de mazapán (simple, agradecido y delicioso mazapán) La receta proviene del libro “Guía Completa de las Técnicas Culinarias. Postres”, de la escuela “Le Cordon Bleu” y … Seguir leyendo

Publicado en Frutas, Mazapán, Turrones y Polvorones | Etiquetas , , , , , | 24 Comentarios