Archivos por Categoría: Flanes y Puddings

Strata de huevos, jamón y espárragos

  Llevaba seis meses esquivando al virus de la gripe. Zafé al principio del otoño, en Navidad, durante el pico de intensidad de la gripe en Enero… Hasta ahora. La semana pasada me pillaron por sorpresa, me arrinconaron en un … Seguir leyendo

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Pudding de melocotón con crumble de galletas

  ¿Qué se puede hacer cuando revisas los armarios de la cocina y te encuentras con media barra de pan seco, 2 cartoncitos de nata y 3 melocotones blanduchos arrugándose en la nevera? Una opción es irse a comer fuera… … Seguir leyendo

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Panna cotta de chocolate y galletas

  Hoy esperaba traer un helado de chocolate con galletas muy fácil y muy bueno que se prepara con sólo 3 ingredientes. De tan fácil y tan bueno, nos lo zampamos antes de poder sacarle fotos, así es que al … Seguir leyendo

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Pudding de ricotta y compota de manzana {con un toque de jengibre}

  Lo declaro públicamente: estoy enamorada del queso ricotta. Me encantan su textura esponjosa y su cremosidad. Es suave, sabroso y absolutamente irresistible. Mirad qué pasa cuando se mezcla con unos restos de pan duro, unos huevos y leche: ¿Y … Seguir leyendo

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Pudding de almendras

  Muchas veces las recetas son una excusa para estrenar nuevos gadgets de cocina, como en el caso de estos bonitos ramequines de la famosa tienda sueca “móntalo-tú-mismo”: Desde que los compré estuve buscando un plato adecuado para usarlos: un … Seguir leyendo

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Helado de moras con Pudding de frambuesas

  El domingo pasado me dio por preparar un helado de moras: Había comprado ya las bayas (3 cajitas de moras del Valle del Jerte a 9,60.-eur/kg) y pensaba acompañar el helado con un jarabe a base de licor de … Seguir leyendo

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