Archivos por Autor: Helena

“Panes Primavera” {celebración múltiple de aniversarios}

  Hoy traigo el remake de una receta antigua que ya había publicado aquí justo hace 2 años, pero que, sinceramente, merecía mejores fotos y una dedicatoria especial. La dedicatoria es para mi madre, porque se trata de una receta … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos salados | Etiquetas , , , | 29 Comentarios

Chocolate chip cookies {colaboración en Cuquin Magazine}

  Hoy os traigo la receta dulce de mi colaboración con el número de Abril de la revista foto-gastronómica “CUQUIN MAGAZINE”, una de cuyas secciones está dedicada a dulces caseros que adaptan conocidos productos de “bollería industrial”, como las galletitas … Seguir leyendo

Publicado en CUQUIN MAGAZINE, Galletas y Barritas | Etiquetas , , , | 20 Comentarios

Mousse de queso y fresas con base de galleta

  No sé si os he comentado alguna vez que me pirran las fresas con yogur griego, y aún me pirran más cuando se maceran en almíbar y sueltan su propio jugo, ¡mágicamente! con sólo añadirles vinagre. Esta vez tenía … Seguir leyendo

Publicado en Flanes, Mousses y Puddings, Frutas | Etiquetas , , , | 24 Comentarios

Crema de calabacín y tomillo con picatostes al parmesano {colaboración en Cuquin Magazine}

  Hoy estoy doblemente contenta: Después de un fin de semana de sol y temperatura agradable, parece que la primavera va dando muestras de querer quedarse un tiempo por aquí arriba. Además, y mucho más importante, lanzamos el número de … Seguir leyendo

Publicado en CUQUIN MAGAZINE, Sopas y Purés, Verduras y Legumbres | Etiquetas , , , , | 21 Comentarios

Bizcocho de peras y nueces

  Sinceramente, espero que ésta sea una de las últimas recetas de horno, porque ya va siendo hora de que la primavera se digne a aparecer por esta esquina del mapa, nos traiga al fin unos cuantos días cálidos y … Seguir leyendo

Publicado en Bizcochos, Brioches y Cocas | Etiquetas , | 33 Comentarios