Archivo de Etiquetas: Pesto

Nudos de brioche rellenos de pesto y queso cheddar

  Como me pasa siempre, el pan viene al rescate. Por muy mala que sea la racha que esté uno atravesando (hoy acabo de saber que mi plan vacacional ha sido machacado, aplastado, espachurrado, triturado y pulverizado hasta reducirlo a … Seguir leyendo

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Pan con salsa pesto, queso y tomatitos secos

  Pregunta: ¿Qué ocurre cuando se cruza este pane bianco relleno de tomatitos secos con esta trenza rellena de pesto? Respuesta: Que el resultado es una nueva especie gastronómica tan deliciosa como ésta: La nueva especie es un pan trenzado … Seguir leyendo

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Arrollado piamontés {con ricotta, jamón york y salsa pesto}

  En Coruña hay un restaurante que en sus buenos tiempos servía unos platos de pasta deliciosos, raciones abundantes y cuidadosamente presentadas y todo a muy buen precio. Cosas de la vida, después de pasar por varias gerencias ha perdido … Seguir leyendo

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Pizza integral con salsa pesto, alcachofas y jamón

  Una de las multiples aplicaciones del pesto verde es utilizarla como salsa para cubrir las bases de pizza: Nunca había probado una pizza con salsa pesto y encuentro que es casi más sabrosa que la de tomate y bastante … Seguir leyendo

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Pechugas de pollo con jamón, espárragos verdes y salsa pesto

  Vi esta receta hace ya algún tiempo en el estupendo blog de Asia, “Kwestia Smaku” (algo así como “Cuestión de Gustos”, si el traductor automático polaco-español no engaña) Tras el instantáneo flechazo (¿quién podría resistirse a esos jugosísimos filetes … Seguir leyendo

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“Pizza Rolls” al pesto

  Una anécdota infantil: Como muchos otros hijos de padres trabajadores, cuando mis hermanos y yo éramos pequeños nos apuntaron al comedor del colegio. A parte de ciertos olores que a lo largo de mi vida he sido incapaz de … Seguir leyendo

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