Archivo de Etiquetas: Mazapán

Galletas en espiral rellenas de mazapán

  Ya hemos entrado en ese adorado, odiado y temido (todo a la vez) mes de Diciembre. Hace tiempo leí que suelen tramitarse más divorcios en verano, durante las vacaciones, porque las parejas están obligadas a convivir más horas al … Seguir leyendo

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Nudos de hojaldre rellenos de frangipane

  Le estoy sacando un jugo increíble a la receta de hojaldre rápido y fácil (ojo, de verdad que es realmente fácil y rápido) Quién iba a decirlo cuando me lancé sobre esos deliciosos “mugis” (y “lanzarse” es el verbo … Seguir leyendo

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“Estonian Kringel” de chocolate con almendras y mazapán

  Este año, en lugar del tradicional Roscón de Reyes, me apetecía preparar un “Estonian Kringel”, una masa trenzada de pan dulce especiada con canela y cardamomo muy típica de los países bálticos en estos días de Navidad. A veces … Seguir leyendo

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Estrellas de mazapán con chocolate y nueces

  ¡Ya es Diciembre! Esta es una época curiosa: mientras que unos ya están pensando en las vacaciones, en colas de facturación y huelgas de tren, otros andan ocupadísimos buscando la permutación numérica perfecta que les asegure (¡este año sí!) … Seguir leyendo

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Bizcocho streusel de melocotón y mazapán

  Desde que descubrí los streusel (esas migas azucaradas con las que se cubren pasteles y magdalenas) este tipo de bizcochos se han convertido en uno de mis favoritos. También me gustan las masas con pedacitos de fruta y me … Seguir leyendo

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Bombas de fruta rellenas de mazapán {con natillas}

  Aquí está la tercera y última receta de mi super productiva elaboración navideña de mazapán (simple, agradecido y delicioso mazapán) La receta proviene del libro “Guía Completa de las Técnicas Culinarias. Postres”, de la escuela “Le Cordon Bleu” y … Seguir leyendo

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