Archivo de Etiquetas: Mascarpone

Helado de tiramisú

  Hay un par de helados que me moría de ganas de probar este verano: el de café (quizá con unas pepitas de chocolate) y el de avellanas (los frutos secos siempre dan helados densos y cremosos) Había puesto la … Seguir leyendo

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Tiramisú de manzana asada {colaboración en “Cuquin Magazine”}

  Cuando oigo la palabra “tiramisú”, comienzo a salivar como los perros de Pávlov, y eso que hace años (largos años) que no hinco la cuchara en uno. El tiramisú es un postre perfecto desde todos los puntos de vista … Seguir leyendo

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Huevos de Pascua rellenos de crema de mascarpone y gelatina de mango

  La invasión de los conejillos de Pascua por estas fechas es casi tan espeluznante como la de los corazoncitos el día de San Valentín. No, en serio, en mi lista de terrores insuperables van, por este orden: 1º Los … Seguir leyendo

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Muffins de calabaza especiados rellenos de crema de queso

  Por si todavía no fuera evidente, haré una confesión: me encantan los bizcochos. Y las madalenas. Y las masas tiernas y esponjosas de brioche. Me pirran los donuts, los buñuelos y aquellos pastelitos de mantequilla de la “Tía Mildred” … Seguir leyendo

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Helado de crema de chocolate y mascarpone con galletas {colaboración en “Cuquin Magazine”}

  Cuando me encargaron una receta con chocolate para el 5º número de “CUQUIN MAGAZINE”, en seguida me vino a la cabeza la imagen de un helado, cremoso y refrescante, perfecto para los que necesitáis combatir los calores de estos … Seguir leyendo

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Pan de brioche con cerezas, queso en crema y “crumble” de nueces y almendras

  Al final, todo es ponerse. De no comprar cerezas desde el comienzo de la temporada, a juntarme con más de medio kilo… (incluso he acabado añadiéndolas al pollo a la cazuela) En fin, nunca es tarde si la receta … Seguir leyendo

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