Archivo de Etiquetas: Jamón

Strata de huevos, jamón y espárragos

  Llevaba seis meses esquivando al virus de la gripe. Zafé al principio del otoño, en Navidad, durante el pico de intensidad de la gripe en Enero… Hasta ahora. La semana pasada me pillaron por sorpresa, me arrinconaron en un … Seguir leyendo

Publicado en Flanes y Puddings, Huevos y Tortillas | Etiquetas , , , , | 4 Comentarios

Espirales de pizza {con chorizo, tomatitos y albahaca}

  Cuando éramos estudiantes y pobres (además de pobres estudiantes), mis amigas y yo solíamos aprovechar los vales de promoción “2×1″ que una famosa cadena de pizzerías regalaba con cada entrada de cine. Cuando juntábamos tres entradas, nos entregábamos a … Seguir leyendo

Publicado en Pizzas | Etiquetas , , , | Deja un comentario

Pizza extrafina de tomatitos secos {a los 5 quesos}

  Allá por el cambio de siglo y milenio (el último, se entiende), mi costilla, sus compañeros de piso y yo establecimos una bonita, aunque corta, costumbre. Se llamaba “noche de pizza” y caía siempre en jueves. La noche se … Seguir leyendo

Publicado en Pizzas | Etiquetas , , , , , , | 4 Comentarios

Trenza de hojaldre {rellena de tomatitos, mozzarella y albahaca}

  Esta semana es mi cumpleaños. No vamos a entrar en el espinoso tema de las edades (en realidad cumplo 40 primaveras, con sus otoños, veranos e inviernos), aunque lo estoy llevando con mucha dignidad. Total, ¿qué significa 40? Pues … Seguir leyendo

Publicado en Hojaldre | Etiquetas , , , , | 10 Comentarios

Napolitanas saladas {rellenas de pollo, queso y jamón}

  Uno tropieza en la vida con las masas de hojaldre dulces (rellenas de crema pastelera, de manzana asada o de una suave frangipane de almendras) y cree que ya no tiene que seguir buscando. Que nunca encontrará algo comparable. … Seguir leyendo

Publicado en Aperitivos y Entrantes, Hojaldre | Etiquetas , , , , | 4 Comentarios

Espagueti con jamón, pistachos y huevo duro

  Reconozco que la pasta me gusta con litros de salsa: espesa, sabrosa, contundente (de esas que te dejan lamparones imborrables en la blusa) y con muchas (muchasmuchasmuchas) capas de queso fundido… Sin embargo, hay (breves) momentos de lucidez en … Seguir leyendo

Publicado en Pasta | Etiquetas , , , | Deja un comentario