Archivo de Etiquetas: Cebolla

Gratinado de berenjenas, pimiento y tomate {con mayonesa}

  La receta de hoy estaba llamada a ser una de esas “recetas sanas”. Verduritas asadas, sin más historias. Al final las verduritas han derivado en un festín de quesos fundentes, aceite de oliva virgen y capas de mayonesa para … Seguir leyendo

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Focaccia al queso azul con nueces, peras y cebolla frita

  Caramba, me parece ver bastantes caras nuevas entre el público hoy… Además de los reincidentes (me alegra que alguno quedara contento el año pasado y se anime a repetir), intuyo que hay otros cuantos que vienen empujados por esa … Seguir leyendo

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Tartaletas de masa quebrada con pollo al curry

  En Coruña tenemos 4 estaciones: invierno, “no-tan-invierno”, “casi-verano” y “ojo-que-vuelve-el-invierno”. Hasta aquí todo normal. Lo más peculiar es que el coruñés nunca sabe exactamente en qué estación se encuentra: puede estar en pleno mes de Agosto tomando el sol … Seguir leyendo

Publicado en Carnes, Quiches y Galettes | Etiquetas , , , , , | 13 Comentarios

Crema de champiñones con galletitas saladas y mantequilla

  Vista la racha de temporales que llevamos (y la que nos queda por delante), nada mejor que entonar el cuerpo con una cremita caliente. Como no me gusta complicarme la vida, las sopas y las cremas las compro siempre … Seguir leyendo

Publicado en Sopas y Purés | Etiquetas , , , | 11 Comentarios

Tagliatelle verde con salsa de champiñones y queso

  Hace días andaba en la sección de refrigerados del super mirando envases de pasta fresca y pensando qué acompañamiento les iría bien a unos ravioli rellenos de espinacas y ricotta cuando pensé que en lugar de cortar y saltear … Seguir leyendo

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Crema de calabacín y tomillo con picatostes al parmesano {colaboración en Cuquin Magazine}

  Hoy estoy doblemente contenta: Después de un fin de semana de sol y temperatura agradable, parece que la primavera va dando muestras de querer quedarse un tiempo por aquí arriba. Además, y mucho más importante, lanzamos el número de … Seguir leyendo

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