Archivo de Etiquetas: Berenjena

Tarta de verduras mediterránea {con masa integral y tapenade}

  Para los que tenemos un recorrido neuronal extremadamente corto, ciertas cosas no son fáciles de comprender. Por ejemplo, ¿cómo es posible construir una réplica de R2-D2 desde casa y por fascículos? Sé que el comentario no viene a cuento, … Seguir leyendo

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Bharta {pisto indio de berenjenas}

  Ejem ejem… de nuevo en la brecha. Dejad que primero me desahogue: Las vacaciones geniales. En Suecia. 21 días. Árboles y lagos hasta decir basta. Casitas rojas de madera. Millones de mosquitos (con sus correspondientes picaduras) Pateando que da … Seguir leyendo

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Gratinado de berenjenas, pimiento y tomate {con mayonesa}

  La receta de hoy estaba llamada a ser una de esas “recetas sanas”. Verduritas asadas, sin más historias. Al final las verduritas han derivado en un festín de quesos fundentes, aceite de oliva virgen y capas de mayonesa para … Seguir leyendo

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Berenjenas rellenas de chorizo, huevo y pisto de verduras

  He recuperado esta receta del fondo del armario, que es donde quedan olvidadas las cosas cuando apilas diez toneladas de trastos encima. Donde dice “trastos” léase “fotos” y donde pone “toneladas”, entiéndase “cientos y cientos”. Uno con lo otro … Seguir leyendo

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Tortitas integrales con pollo, pisto de pimientos y berenjenas y queso de cabra

  Cada febrero, las redes gastronómicas norteamericanas se llenan de recetas dedicadas a famosa y televisada final de la “Super Bowl” (la Liga Nacional de Fútbol): guacamole, dips de chile, jalapeños, jugosas hamburguesas, alitas de pollo picantes, nachos, tacos… vamos, … Seguir leyendo

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