Archivo de Etiquetas: Albahaca

Trenza de hojaldre {rellena de tomatitos, mozzarella y albahaca}

  Esta semana es mi cumpleaños. No vamos a entrar en el espinoso tema de las edades (en realidad cumplo 40 primaveras, con sus otoños, veranos e inviernos), aunque lo estoy llevando con mucha dignidad. Total, ¿qué significa 40? Pues … Seguir leyendo

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Espagueti con jamón, pistachos y huevo duro

  Reconozco que la pasta me gusta con litros de salsa: espesa, sabrosa, contundente (de esas que te dejan lamparones imborrables en la blusa) y con muchas (muchasmuchasmuchas) capas de queso fundido… Sin embargo, hay (breves) momentos de lucidez en … Seguir leyendo

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Pizza-caracola con jamón, pimiento y aceitunas {y rellena de queso cheddar}

  No tengo solución.. Hace un par de días me propuse aparcar (temporalmente) las recetas dulces para darle un respiro a la goma elástica de los pantalones… Bueno, la visita con el endocrino de la semana pasada y su comentario … Seguir leyendo

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Pan con salsa pesto, queso y tomatitos secos

  Pregunta: ¿Qué ocurre cuando se cruza este pane bianco relleno de tomatitos secos con esta trenza rellena de pesto? Respuesta: Que el resultado es una nueva especie gastronómica tan deliciosa como ésta: La nueva especie es un pan trenzado … Seguir leyendo

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Torta con salsa boloñesa y huevos escalfados

  Ya va siendo hora de dejar atrás los excesos dulces de las fiestas navideñas y concentrarnos con energía en el siguiente objetivo: los excesos salados. Después de tantas galletitas, bombones y mazapanes, ¿no os apetece algo realmente contundente a … Seguir leyendo

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Arrollado piamontés {con ricotta, jamón york y salsa pesto}

  En Coruña hay un restaurante que en sus buenos tiempos servía unos platos de pasta deliciosos, raciones abundantes y cuidadosamente presentadas y todo a muy buen precio. Cosas de la vida, después de pasar por varias gerencias ha perdido … Seguir leyendo

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