Archivos por Categoría: Pan

Tijgerbrood o pan crujiente holandés {relleno de sobrasada y pistachos}

  Cualquier alias menos “pan-tigre”, porque de tigre no tiene absolutamente nada, aunque sea el nombre por el que se conoce. Yo lo veo más como un “pan-zebra” (ya os explicaré por qué) O un “pan-lunar” (mejor marciano, que está … Seguir leyendo

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Turbantes de pan y semillas {con salsa romesco}

  Aquí estoy, en plena escaramuza con los últimos focos de resistencia de virus mientras escucho “Summer time” (la música amansa a las fieras, dicen, y si les gusta Ella Fitzerald como a mí, espero pillarlos con la guardia baja) … Seguir leyendo

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Nudos de brioche rellenos de pesto y queso cheddar

  Como me pasa siempre, el pan viene al rescate. Por muy mala que sea la racha que esté uno atravesando (hoy acabo de saber que mi plan vacacional ha sido machacado, aplastado, espachurrado, triturado y pulverizado hasta reducirlo a … Seguir leyendo

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Pan de vino con canela, pasas y nueces

  Todos hemos tenido profesores que nos han marcado, de un modo u otro. Estaban los buenos o muy buenos, capaces de despertar nuestro interés y ganas de aprender. Estaban los simpáticos, divertidos, capaces de convertir las clases en algo … Seguir leyendo

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Focaccia con romero, tomatitos secos y parmesano

  He comprobado que cuando me siento delante del ordenador desperdicio un buen puñado de valiosísimos minutos (pongamos que los minutos se miden en puñados) cerrando incontables ventanas de alerta. Es como si la maldita máquina esperara el momento más … Seguir leyendo

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Biscotes con tomatitos secos, romero y nueces

  Parece que muchos autores han sufrido el llamado “bloqueo del escritor”, o el “síndrome de la página en blanco”. Me imagino que es una especie de parálisis mental que impide que se te ocurra ninguna idea nueva, original y … Seguir leyendo

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