Archivos por Categoría: Mazapán, Turrones y Polvorones

Bocaditos de almendra y naranja

  Este año estoy teniendo la rara sensación de que la Navidad no termina de llegar. Quizá es porque cada vez las tiendas y comercios son más tacaños con la decoración (al menos, en la Coruña por donde yo me … Seguir leyendo

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Turrones de nata-nuez con chocolatinas

  En mi casa, durante las navidades, cada uno de nosotros tenía sus dulces favoritos: a mi padre le pirraba el turrón duro y los roscos de vino, y a mi hermano no podía faltarle el turrón de yema quemada … Seguir leyendo

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Estrellas de mazapán con chocolate y nueces

  ¡Ya es Diciembre! Esta es una época curiosa: mientras que unos ya están pensando en las vacaciones, en colas de facturación y huelgas de tren, otros andan ocupadísimos buscando la permutación numérica perfecta que les asegure (¡este año sí!) … Seguir leyendo

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Bombas de fruta rellenas de mazapán {con natillas}

  Aquí está la tercera y última receta de mi super productiva elaboración navideña de mazapán (simple, agradecido y delicioso mazapán) La receta proviene del libro “Guía Completa de las Técnicas Culinarias. Postres”, de la escuela “Le Cordon Bleu” y … Seguir leyendo

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Empanadillas de mazapán rellenas de pera

  Ya os comenté que llevo casi un mes dedicada a la producción en cadena de mazapán. Desde luego, no ha ayudado nada que, ojeando libros de cocina en busca de recetas de dulces navideños, me tropezara con una absolutamente … Seguir leyendo

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Almendrados

  Escribo esta entrada el 3 de Diciembre y puedo decir que aún no he comprado polvorones, ni he tocado los mantecados ni los turrones (bueno, apenas una inofensiva e insignificante barrita de turrón de Jijona…) Me he resistido como … Seguir leyendo

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