Archivos por Categoría: Madalenas, Muffins y Cupcakes

Muffins de arándanos con avellanas y especias

  Esta receta me gusta porque no lleva mantequilla y apenas huevo o aceite: ¡por fin una magdalena poco calórica! La masa está compuesta por una (poco atractiva antes de hornear) mezcla de harinas (blanca e integral), avellanas troceadas, zumo … Seguir leyendo

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Muffins de naranja con müesli

  Menudo placer sería que le despertaran a uno de esta guisa por las mañanas, ¿verdad? Un cappuccino humeante, la fragancia de una rosa recién cortada y unos deliciosos muffins con müesli para desayunar, mmmm…. ¿seguro que tendríamos fuerzas para … Seguir leyendo

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Muffins rellenos de fruta

  Algún goloso habrá leído sin querer “muffins rellenos de trufa”…  pero no va por ahí la cosa (esta vez). Y es que aprovechando esta fantástica época de explosión frutal (aún colean las naranjas y mandarinas,  abundan cerezas y fresas … Seguir leyendo

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Cupcakes de naranja y mascarpone

  Estos cupcakes de naranja y mascarpone habrían quedado más fotogénicos si hubiera utilizado una manga pastelera en lugar de una cuchara… Por suerte eso no ha influído en el sabor y tanto la masa de  la magdalena como el … Seguir leyendo

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Magdalenas de leche

  Las magdalenas son una de las pocas cosas que no he encontrado nunca sin azúcar ni fructosa… (el por qué se empeñan algunos fabricantes en usar fructosa y poner tan alegremente la etiqueta “Apto para Diabéticos” merecería una entrada … Seguir leyendo

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