Archivos por Categoría: Crêpes, Filloas y Tortitas

Crêpes rellenas de queso, jamón york y sobrasada

  Una vez superado el Carnaval y enterradas todas sardinas y loros en un hoyo bien profundo, podemos concentrarnos sin distracciones en lo que de verdad importa: la gastronomía. En esta época, las pastelerías coruñesas despachan kilos y kilos de … Seguir leyendo

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Pastel de crêpes gratinado con espinacas, jamón y bechamel

  Hoy traigo una receta de la mismísima Sra. Martha Stewart, la archifamosa y multidisciplinar bloguera norteamericana. Además de una sección de cocina, en su blog “Martha Stewart” he contado un apartado de manualidades, uno de decoración, otro de vacaciones, … Seguir leyendo

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Tortitas integrales con pollo, pisto de pimientos y berenjenas y queso de cabra

  Cada febrero, las redes gastronómicas norteamericanas se llenan de recetas dedicadas a famosa y televisada final de la “Super Bowl” (la Liga Nacional de Fútbol): guacamole, dips de chile, jalapeños, jugosas hamburguesas, alitas de pollo picantes, nachos, tacos… vamos, … Seguir leyendo

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Filloas rellenas de pera y chocolate con avellanas

  La verdad es que para esta semana tenía previsto publicar una receta típica de San Valentín: algo con fresas o frambuesas, chocolate y muchos corazoncitos alrededor… Pero en estas me dije, “vamos a ver, céntrate: ¿cuándo has celebrado tú … Seguir leyendo

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Crêpes de salmón y mascarpone

  Quizá se deba a que hace un par de fines de semana fuimos a cenar a una crêperie muy popular de la calle Riego de Agua, en Coruña. La cuestión es que desde hace un tiempo tengo un irresistible … Seguir leyendo

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