Archivos por Categoría: Brownies y Chocolates

Tarta-brownie con crema de queso y glaseado de chocolate {el mejor brownie no es un brownie}

Publicado en 1 abril, 2013 por Helena

  Una afirmación contradictoria pero totalmente cierta. ¿Queréis saber cuál es el mejor brownie que existe? pues no es un brownie: es una deliciosa tarta de almendra y chocolate. Cuando preparé la “Tarta-brownie de Santiago” intuí que había dado, posiblemente, … Seguir leyendo →

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Corona de brioche con doble chocolate

Publicado en 15 septiembre, 2012 por Helena

  Parece imposible, pero cuando te proponen hacer un plato con chocolate, la cosa no es tan sencilla. Eso han hecho “Els Fogons de la Bordeta” y “Xocolata Desfeta” para la “Recepta del 15″ de Septiembre, y la verdad es … Seguir leyendo →

Publicado en Bizcochos, Brioches y Cocas, Brownies y Chocolates | Etiquetas , , | 30 Comentarios

Panna cotta de chocolate y galletas

Publicado en 9 agosto, 2012 por Helena

  Hoy esperaba traer un helado de chocolate con galletas muy fácil y muy bueno que se prepara con sólo 3 ingredientes. De tan fácil y tan bueno, nos lo zampamos antes de poder sacarle fotos, así es que al … Seguir leyendo →

Publicado en Brownies y Chocolates, Flanes, Mousses y Puddings | Etiquetas , , | 25 Comentarios

“Tarta-brownie” de Santiago

Publicado en 23 julio, 2012 por Helena

  En primer lugar, pido disculpas a los santiagueses. Andar tuneando una Tarta de Santiago, un dulce tradicional del patrimonio gastronómico de Galicia, con indicación geográfica protegida y demás, debe ser poco menos que un sacrilegio (y no están los … Seguir leyendo →

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Coulants de chocolate y crema

Publicado en 22 febrero, 2012 por Helena

  La primera vez que tropecé con la palabra coulant fue hace menos de un año, al descubrir el estupendo blog de Laura, “Coure Coulants”. La verdad es que hasta entonces no sabía ni qué significaba y menos que era … Seguir leyendo →

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