Archivos por Categoría: Bizcochos

Bizcocho de limón y mascarpone {con pistachos y mermelada}

  Es época de buñuelos (redonditos y grasientos), de torrijas crujientes, de pestiños, rosquillas, conejitos de chocolate (obligatorios en tartas, bizcochos, galletas y/o cupcakes) y de, por supuesto, Monas de Pascua emperifolladas. Yo sigo sin entender la confusa relación entre … Seguir leyendo

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Bizcocho de anís de Año Nuevo {al estilo Vasilopita}

  Si uno se para a analizar las diferentes formas de celebrar la noche de Fin de Año alrededor del mundo, le da que pensar. En Estados Unidos es tradición la cuenta atrás en voz alta hasta que el reloj … Seguir leyendo

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Empanada tierna de manzana {con almendras y canela}

  Algún día mis sobrinos no podrán creerse que yo creciera sin móvil, consola o internet, igual que en su momento me sorprendió descubrir que mis padres se habían criado sin un triste aparato de televisión o de teléfono. Supongo … Seguir leyendo

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Lamingtons {rellenos de mermelada de fresa}

  Dicen que el otoño ya ha llegado. No sé si el otoño, pero desde luego los virus, sí. Que me lo digan a mí, que he incubado (de forma completamente involuntaria y sin firmar un solo papel) un tremendo … Seguir leyendo

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Bizcocho de manzana {relleno de crema pastelera}

  Descubierto. El bizcocho más espectacular del mundo lleva manzana, está relleno de crema pastelera y se puede emborrachar con vino dulce. ¿Queréis la prueba? (ay, esos lectores descreídos) Echad un vistazo a este fabuloso pastel de manzana de “Gourmet … Seguir leyendo

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Bizcocho de coco, pistachos y almendra

  Uno de los dulces que me parece más resultón, sabroso y fácil de preparar es la Tarta de Santiago: sólo almendra molida, huevos y azúcar. Sin más ingredientes ni complicaciones. Estoy pensando que quizá por eso me gusta tanto … Seguir leyendo

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